Dans une atmosphère détendue vous aurez la possibilité de :
- Mieux comprendre la production du café. Introduction au monde du café. Du café vert jusqu'à la tasse en passant par les différents modes de production.
- Comparer des cafés classiques et de spécialité.
- Découvrir les arômes du Café. Saurez-vous reconnaître les odeurs ? Vous ferez connaissance avec le vocabulaire de la dégustation.
- Vous ferez une séance de "Cupping" qui permet d'appréhender les profils aromatiques du café. Une vraie initiation à la dégustation.
Vous allez changer votre façon de boire le café !
L'atelier a lieu dans la belle salle fermée, en mezzanine au dessus de la boutique de torréfacteur Acapella. Vous serez juste au dessus de l'appareil de torréfaction du café. La formation sera animée par Jean-Marc Torréfacteur / Barista.
