La pâtisserie tient son nom de la plus grande montagne d'Europe située dans les Alpes of course et s'appelle de différentes manières selon les pays ou les régions. En Alsace, on l'appelle "la torche aux marrons" tandis qu'en Italie, on traduit simplement par "Monto Blanco".
Si le dessert est très prisé en France, ce serait avant tout en Italie qu'on l'a découvert, à la fin du XVème siècle. Le Mont-Blanc est arrivée en France deux siècles plus tard, autour de 1620. Des années plus tard, vers 1903, on proposait le Mont Blanc en format individuel. Depuis, la recette du Mont-Blanc n'aurait pas évolué, si ce n'est un petit allègement avec un désucrage de la crème fouettée qui couvre la meringue.

Atelier Pâtisserie 3 heures de pratique. 

Eco-responsable : Prévoir des boîtes pour ramener à la maison
Boissons comprises au moment de la dégustation

Renseignements: 06 63 46 04 16 - 04 79 69 94 34


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Plan

Le Mont blanc et ses Fingers en 2 h 30

Meringue, crème et pâte de marron, voici les ingrédients principaux qui constituent le Mont-Blanc.
Caractérisé par ses vermicelles saupoudrés de sucre glace qui masquent un socle de meringue couvert d'un dôme de chantilly, le Mont-Blanc est une spécialité très en vogue

55.00 €
  • Tarif de l'atelier: 55€/personne
  • Date : Vendredi 04 Décembre 2020
  • Horaires : de 17h30 à 20h00
  • Lieu : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de la Savoie - Cité du Goût et des Saveurs
    Savoie-Technolac 17 allée du Lac de Tignes, 73290 LA MOTTE-SERVOLEX
  • Parking : gratuit
  • 04 79 69 94 34 / 06 63 46 04 16
  • citedugout73@cma-savoie.fr
Infos pratiques

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