AOP CANTAL FERMIER ENTRE-DEUX AFFINÉ À LA FERME
Fromage Cantal fermier, affiné entre 90 et 210 jours dans les caves de l’agriculteur transformateur. |
|
AOP CANTAL FERMIER ENTRE-DEUX AFFINÉ À LA FERME
DISPOSITIONS SPÉCIFIQUES
Conditions d'admission des produits - Cantal fermier entre-deux, soit entre 90 et 210 jours d’affinage
- Affiné dans les caves de l’agriculteur transformateur
- Portant obligatoirement la plaque d’identification mise conformément à la législation, c’est-à-dire le jour du montage, sans modification de forme, avec la date de l’emprésurage
- Satisfaisant aux exigences du cahier des charges en vigueur
Composition de la notation attribuée par les jurés
- Aspect extérieur : 5 points
- Pâte : 6 points
- Goût : 9 points
Composition des échantillons
- Une pièce entière (les pièces, amputées du morceau dégusté, sont restituées au producteur après le concours)
- Fiche produit avec la date de fabrication
|
|
|
AOP CANTAL FERMIER ENTRE-DEUX AFFINÉ À LA FERME
Fromage Cantal fermier, affiné entre 90 et 210 jours dans les caves de l’agriculteur transformateur. |
|
30/04/2026 au 31/05/2026
Date de l’événement
17/09/2026 |
| |
|
| Inscription et disponibilités |
| Merci de sélectionner la date dans le tableau des disponibilités ci-dessous |
|
Chambre régionale d'agriculture Auvergne-Rhône-Alpes
Téléphone : 06 85 58 98 53 Découvrir le Concours Fermier d'Or |
| |
Dates du concours :
du 15 au 18 septembre 2026
Lieu : 9 Allée Pierre de Fermat - 63170 AUBIERE
Droits d'inscription par produit : 48 € TTC (frais de dossier inclus)
|
|
Afin que sa demande d'inscription soit effective, le candidat :- certifie avoir pris connaissance du règlement général du concours Fermier d’Or 2026 et des dispositions spécifiques à la catégorie dans laquelle il souhaite s’inscrire, et s'engage à s’y conformer.
- fournit l’ensemble des informations et pièces jointes requises pour la catégorie dans laquelle il souhaite s'inscrire.
- règle les frais d’inscription en ligne (remboursement automatique en cas de rejet de la demande - voir articles 4 et 5 du règlement).
En soumettant son formulaire, le candidat :
- consent à ce que la Chambre régionale d'agriculture Auvergne-Rhône-Alpes utilise ses données personnelles pour être contacté et assurer le traitement de sa demande.
- autorise les organisateurs à collecter et/ou réaliser des photos de son produit et à les utiliser sur tout support interne et externe en lien avec le concours Fermier d'Or.
|
|
| |