La Fabula
Théatre
Depuis 1981, la Fabula Théâtre, compagnie
blagnacaise, fonde son histoire sur la création et la diffusion de spectacles
tout public s'appuyant sur le répertoire classique et contemporain ainsi que
sur la création originale.
Michel Coulet, son directeur artistique nous
proposera un cheminement de sa création parmi des textes œnologiques et
viticoles mettant en exergue ce que la littérature doit au monde du vin …et
réciproquement.
Le Château du
Donjon
Pour nous accompagner dans ce voyage, Corentin Palloure nous fera découvrir
quelques-unes des productions du Château du Donjon. Ce domaine est situé à
quelques km de la cité de Carcassonne. Le vignoble est sur le terroir de la
Clamoux, zone charnière du climat méditerranéen avec l'influence de l'océan
Atlantique. Le terroir bénéficie des A.O.P. Minervois et Cabardès et IGP
Coteaux de Peyriac.