Offrez-vous une parenthèse de raffinement avant les fêtes de fin d’année !
Nous vous invitons à un évènement d’exception dédié à l’élégance et à la subtilité du Chablis, joyau de la Bourgogne.
Classée en 1938, Chablis est sans doute la seule AOC dont l’aire d’appellation est déterminée par l’âge des roches de son sous-sol, puisque les raisins doivent être récoltés dans des parcelles situées sur des calcaires kimméridgiens.
Au travers de 5 vins, nous aurons une lecture complète des 4 AOP de Chablis : Petit Chablis, Chablis 1er Cru (rive droite et rive gauche), Chablis Grand Cru.
Nous découvrirons ce que la magie du Chardonnay peut produire de meilleur, de plus fin et de plus raffiné.
Isabelle Roullier de La Dégust à Toulouse, nous emmènera dans cette immersion sensorielle unique, où chaque verre racontera l’histoire d’un terroir d’exception. Isabelle est également formatrice officielle et accréditée par le syndicat des vins de Chablis
Nous vous proposerons un accord mets, préparés par le traiteur balmanais «P’tits Plats », et vins festif pour inspirer vos repas de fin d’année.