GANACHE est un lieu hybride où les univers culinaires se croisent, dans un même objectif : faire plaisir.
De la cuisine, partent les plats réinventés à chaque nouvelle saison : nous sommes prêts pour votre dîner du 30 mai 2024 !
GANACHE est le mariage entre les projets de Nicolas et Marie (Bniste Bordeaux Comédie).
Une seule adresse pour un restaurant et une chocolaterie ! Bordelais d’adoption, ce couple à la vie comme à la ville veut s’épanouir professionnellement ensemble. Regardant dans la même direction, ils façonnent un endroit à leur image où l’on partage aussi bien un repas d’affaires, une soirée entourée d’amis ou un moment intime…
Leur goût pour le vin, l’inspiration de leurs voyages et l’amour de la création les transportent dans ce grand projet.
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Bonjour,
Voici ce que propose le Restaurant Ganache pour votre dîner dans Bordeaux Centre le jeudi 30 mai dès 19h (56,10 € ttc par personne):
Ganache porte un point d'honneur à respecter la saisonnalité des mets. Majoritairement locaux et certifiés bio, les produits apparaissent et disparaissent au gré des saisons.
La carte est en effet régulièrement revue, et celle du printemps 2024 est désormais actualisée ci-dessous.
Votre prestation comprendra 1 entrée, 1 plat, 1 dessert, et café ou thé.
Entrée :
Ravioles de betteraves à la ricotta
Glace à la prune, copeaux d'asperge verte, jus de betterave réduit à l'estragon
ou
Oeuf parfait
Mousse au Beaufort & lard de montagne, croustillant à l'ail des ours
Plat :
La Ballotine fermière Jus de volaille, polenta au safran gratinée au parmesan, condiment d'asperges vertes
ou
Le gnocchi géant A la patate douce, farce de légumes printaniers, salsa verde
Dessert :
Flower Power Pâte sablée accompagnée de crème citron & confit citron, meringue et chantilly
Nous vous attendons nombreux - toutefois attention nombre de places limité !
A bientôt,
Le Restaurant Ganache
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GANACHE est un lieu hybride où les univers culinaires se croisent, dans un même objectif : faire plaisir.
De la cuisine, partent les plats réinventés à chaque nouvelle saison : nous sommes prêts pour votre dîner du 30 mai 2024 !
GANACHE est le mariage entre les projets de Nicolas et Marie (Bniste Bordeaux Comédie).
Une seule adresse pour un restaurant et une chocolaterie ! Bordelais d’adoption, ce couple à la vie comme à la ville veut s’épanouir professionnellement ensemble. Regardant dans la même direction, ils façonnent un endroit à leur image où l’on partage aussi bien un repas d’affaires, une soirée entourée d’amis ou un moment intime…
Leur goût pour le vin, l’inspiration de leurs voyages et l’amour de la création les transportent dans ce grand projet.
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| jeudi 30 mai 2024 à 19:00 |
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| Inscription et disponibilités |
| Merci de sélectionner la date dans le tableau des disponibilités ci-dessous |
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BNI GIRONDE
GANACHE, c’est d’abord la familiarité des ganaches que l’on aime rencontrer ou revoir autour d’un verre ou d’un dîner.
C’est aussi, gastronomiquement parlant, la douceur d’un intérieur chocolat, décliné à l’infini.
Dans ce lieu incroyable, on se lève pour choisir son vin, on s’enjaille autour d’une grande table, on se niche en amoureux tout en furetant du regard pour détailler la décoration atypique et surprenante.
Une invitation au voyage, à l’oisiveté et à la gourmandise que l’on aime redécouvrir.
GANACHE c'est aussi une chocolaterie, la deuxième facette de ce lieu magique. Déclinée en une boutique et un atelier, le laboratoire au sous-sol produit quotidiennement. Avec une identité remarquable, les recettes sont élaborées sur mesure afin d'obtenir des goûts affirmés, chéris par l'équipe de chocolatiers-confiseurs.
Perchés sous la verrière, aux yeux de tous, les pâtissiers régalent nos envies avec leurs créations.
Et le tintement du shaker derrière le bar nous invite à l’épicurisme…
Voir le site internet |
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- Date : jeudi 30 mai
- Horaires : de 19h00 à 23h30
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Lieu : Ganache, 43 rue Saint Rémi à Bordeaux
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De la cuisine, partent les plats réinventés à chaque nouvelle saison : nous sommes prêts pour votre dîner du 30 mai 2024 ! |
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