Très bonne structure, bien équilibré. Légères senteurs boisées, notes de fruits prononcées particulièrement la griotte. Les tanins soyeux, très présents lui confèrent une belle charpente et élégance. En fin de bouche une sucrosité vient harmoniser et apporter une belle rondeur. Vin remarquable par sa présence.

Le pinot noir fût se boit de préférence avec les viandes rouges (bœuf, canard…), le gibier et avec les fromages.