TOMME PUR BREBIS
Fromage au lait cru de brebis de plus de 500 g, produit en technologie non lactique et affiné 1 mois minimum dans les caves du producteur |
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TOMME PUR BREBIS
DISPOSITIONS SPÉCIFIQUES
Conditions d'admission des produits - Issue de lait cru de brebis produit sur l’exploitation
- Produite en technologie non lactique
- Poids minimum : 500 g
- Affinage : 1 mois minimum dans les caves du producteur
Composition de la notation attribuée par les jurés
- Aspect extérieur : 4 points
- Pâte : 4 points
- Goût : 12 points
Composition des échantillons
- 2 pièces pour les tommes de 500 g à 1 kg
- 1 pièce pour les tommes de plus de 1 kg (le morceau restant après dégustation sera restitué au producteur)
- La durée d’affinage de l’échantillon doit être la même que celle des produits habituellement commercialisés
- Fiche produit avec la date de fabrication
- Joindre l’étiquette commerciale mais ne pas la coller sur le produit.
Autres informations - Catégorie n'admettant qu'un seul produit par candidat
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TOMME PUR BREBIS
Fromage au lait cru de brebis de plus de 500 g, produit en technologie non lactique et affiné 1 mois minimum dans les caves du producteur |
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| Inscription et disponibilités |
| Merci de sélectionner la date dans le tableau des disponibilités ci-dessous |
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- Dates du concours : du 19 au 22 septembre 2023
- Lieu : 9 Allée Pierre de Fermat - 63170 AUBIERE
- Découvrir le Concours Fermier d'Or
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Afin que sa pré-inscription soit effective, le candidat :- certifie avoir pris connaissance du règlement général du concours Fermier d’Or 2023 et des dispositions spécifiques à la catégorie dans laquelle il souhaite s’inscrire, et s'engage à s’y conformer.
- fournit l’ensemble des éléments requis pour la catégorie dans laquelle il souhaite s'inscrire.
- s'engage à régler les frais d’inscription en ligne à réception de la demande de paiement.
En soumettant son formulaire, le candidat :
- consent à ce que la Chambre régionale d'agriculture Auvergne-Rhône-Alpes utilise ses données personnelles pour être contacté et assurer le traitement de sa demande.
- autorise les organisateurs à collecter et/ou réaliser des photos de son produit et à les utiliser sur tout support interne et externe en lien avec le concours Fermier d'Or.
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