FROMAGE AUX ARTISONS
Pâte molle au lait cru de vache, de moins de 1kg, affinée dans les caves de l’agriculteur transformateur en présence d’artisons / artisous |
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FROMAGE AUX ARTISONS
DISPOSITIONS SPÉCIFIQUES
Conditions d'admission des produits - Issu de lait cru de vache produit sur l’exploitation
- Pâte non pressée
- Diamètre inférieur à 15 cm et poids inférieur à 1 kg
- Affinage dans les caves du producteur (durée optimale environ 2 mois)
- Présence d'artisons en nombre suffisant
Composition de la notation attribuée par les jurés
- Aspect extérieur : 4 points
- Pâte : 4 points
- Goût : 12 points
Composition des échantillons
- 2 pièces provenant du même lot de fabrication
- Fiche produit avec la date de fabrication
- Joindre l'étiquette commerciale mais ne pas la coller sur le produit
Autres informations - Catégorie n'admettant qu'un seul produit par candidat
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FROMAGE AUX ARTISONS
Pâte molle au lait cru de vache, de moins de 1kg, affinée dans les caves de l’agriculteur transformateur en présence d’artisons / artisous |
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| Inscription et disponibilités |
| Merci de sélectionner la date dans le tableau des disponibilités ci-dessous |
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- Dates du concours : du 19 au 22 septembre 2023
- Lieu : 9 Allée Pierre de Fermat - 63170 AUBIERE
- Découvrir le Concours Fermier d'Or
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Afin que sa pré-inscription soit effective, le candidat :- certifie avoir pris connaissance du règlement général du concours Fermier d’Or 2023 et des dispositions spécifiques à la catégorie dans laquelle il souhaite s’inscrire, et s'engage à s’y conformer.
- fournit l’ensemble des éléments requis pour la catégorie dans laquelle il souhaite s'inscrire.
- s'engage à régler les frais d’inscription en ligne à réception de la demande de paiement.
En soumettant son formulaire, le candidat :
- consent à ce que la Chambre régionale d'agriculture Auvergne-Rhône-Alpes utilise ses données personnelles pour être contacté et assurer le traitement de sa demande.
- autorise les organisateurs à collecter et/ou réaliser des photos de son produit et à les utiliser sur tout support interne et externe en lien avec le concours Fermier d'Or.
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