RECETTES FERMIÈRES À BASE DE FRUITS ET LÉGUMES
Exemples de produits : Toutes formes de conserves valorisant des végétaux, tapenades, crèmes et tartinables, chutneys, compotes, confits et confitures, coulis, gelées… |
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RECETTES FERMIÈRES À BASE DE FRUITS ET LÉGUMES
DISPOSITIONS SPÉCIFIQUES
Conditions d'admission des produits - Ingrédients principaux valorisés dans la recette : végétaux (fruits, légumes, y compris champignons, plantes aromatiques) issus de la ferme.
- Exemples de produits : toutes formes de conserves et préparations de légumes et de fruits, tapenades, crèmes et tartinables, chutneys, compotes, confits et confitures, coulis, gelées… Les boissons (avec ou sans alcool) ne sont pas acceptées.
- Produit en conserve
- Prestation extérieure non admise, sauf si elle ne concerne que l’autoclavage (elle peut être réalisée dans un département limitrophe à celui de l’exploitation)
Composition de la notation attribuée par les jurés - Aspect visuel : 5 points
- Texture : 5 points
- Goût et odeur : 10 points
Composition des échantillons
- 2 pots (verrines, bocaux....) de 180 g minimum
- pour le cas où l’autoclavage n'est pas réalisé sur l'exploitation : engagement sur l’honneur et identification obligatoire de l’atelier prestataire (à l’inscription).
- Fiche produit avec la dénomination, la composition et l’origine des ingrédients secondaires.
- Étiquette commerciale à proximité du produit mais non collée sur l'emballage
Autres informations - Catégorie admettant 1 ou 2 produits distincts par candidat
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RECETTES FERMIÈRES À BASE DE FRUITS ET LÉGUMES
Exemples de produits : Toutes formes de conserves valorisant des végétaux, tapenades, crèmes et tartinables, chutneys, compotes, confits et confitures, coulis, gelées… |
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| Inscription et disponibilités |
| Merci de sélectionner la date dans le tableau des disponibilités ci-dessous |
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- Dates du concours : du 19 au 22 septembre 2023
- Lieu : 9 Allée Pierre de Fermat - 63170 AUBIERE
- Découvrir le Concours Fermier d'Or
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Afin que sa pré-inscription soit effective, le candidat :- certifie avoir pris connaissance du règlement général du concours Fermier d’Or 2023 et des dispositions spécifiques à la catégorie dans laquelle il souhaite s’inscrire, et s'engage à s’y conformer.
- fournit l’ensemble des éléments requis pour la catégorie dans laquelle il souhaite s'inscrire.
- s'engage à régler les frais d’inscription en ligne à réception de la demande de paiement.
En soumettant son formulaire, le candidat :
- consent à ce que la Chambre régionale d'agriculture Auvergne-Rhône-Alpes utilise ses données personnelles pour être contacté et assurer le traitement de sa demande.
- autorise les organisateurs à collecter et/ou réaliser des photos de son produit et à les utiliser sur tout support interne et externe en lien avec le concours Fermier d'Or.
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