JUS ET NECTARS DE FRUITS
Jus et nectars de fruits issus exclusivement de la ferme et fabriqués par l’exploitation entre sept. 2022 et sept. 2023 |
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JUS ET NECTARS DE FRUITS
DISPOSITIONS SPÉCIFIQUES
Conditions d'admission des produits - Fruits issus exclusivement de l’exploitation, mélange de plusieurs espèces et variétés de fruits possible
- Jus : Pas de sucre ajouté
- Nectars : Jus de fruits et/ou purée de fruits concentrée ou non, avec adjonction d’eau, avec ou sans addition de sucre, sans miel, ni édulcorants
- Teneur minimale en jus et/ou purée : cassis et groseilles blanches ou rouges 25 % ; groseilles à maquereau 30 % ; prunes, prunelles, quetsches 30 % ; cynorhodons 40 % ; cerises, myrtilles, framboises, abricots, fraises, mûres 40 % ; coings, poires, pêches, kiwis 50 %, raisin : 100%
- Interdiction de tous colorants, additifs ou conservateurs, vitamines ou minéraux
- Produit pasteurisé entre septembre 2022 et septembre 2023
- Les jus et nectars devront être fabriqués par l’exploitation. La prestation à façon (que ce soit pour le pressage des fruits, l’assemblage et la formulation des jus / purées, la pasteurisation…) n’est pas autorisée
Composition de la notation attribuée par les jurés - Première appréciation globale : 4 points
- Examen visuel : 4 points
- Examen olfactif : 4 points
- Examen gustatif : 8 points
Composition des échantillons
- 2 bouteilles transparentes d'au moins 75 cl
- Fiche produit avec la dénomination du jus ou du nectar, la date de fabrication et la DDM
- Joindre l’étiquette commerciale mais ne pas la coller sur les bouteilles
Autres informations - Catégorie admettant 1 ou 2 produits distincts par candidat.
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JUS ET NECTARS DE FRUITS
Jus et nectars de fruits issus exclusivement de la ferme et fabriqués par l’exploitation entre sept. 2022 et sept. 2023 |
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| Inscription et disponibilités |
| Merci de sélectionner la date dans le tableau des disponibilités ci-dessous |
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- Dates du concours : du 19 au 22 septembre 2023
- Lieu : 9 Allée Pierre de Fermat - 63170 AUBIERE
- Découvrir le Concours Fermier d'Or
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Afin que sa pré-inscription soit effective, le candidat :- certifie avoir pris connaissance du règlement général du concours Fermier d’Or 2023 et des dispositions spécifiques à la catégorie dans laquelle il souhaite s’inscrire, et s'engage à s’y conformer.
- fournit l’ensemble des éléments requis pour la catégorie dans laquelle il souhaite s'inscrire.
- s'engage à régler les frais d’inscription en ligne à réception de la demande de paiement.
En soumettant son formulaire, le candidat :
- consent à ce que la Chambre régionale d'agriculture Auvergne-Rhône-Alpes utilise ses données personnelles pour être contacté et assurer le traitement de sa demande.
- autorise les organisateurs à collecter et/ou réaliser des photos de son produit et à les utiliser sur tout support interne et externe en lien avec le concours Fermier d'Or.
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