POULET ÉLEVÉ ET ABATTU À LA FERME
Poulet issu d’une race à croissance lente, élevé 90 à 130 jours et abattu à la ferme
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POULET ÉLEVÉ ET ABATTU À LA FERME
DISPOSITIONS SPÉCIFIQUES
Conditions d'admission des produits - Poulet élevé et abattu à la ferme
- Age compris entre 90 jours et 130 jours
- Être issu d’une race à croissance lente
Composition de la notation attribuée par les jurés
- Présentation du poulet cru : 20 points (aspect général : 10 points, plumaison : 5 points, autres éléments : 5 points)
- Dégustation du morceau « blanc » : 20 points (texture/consistance : 10 points, goût/flaveur : 10 points)
- Dégustation du morceau « cuisse » : 20 points (texture/consistance : 10 points, goût/flaveur : 10 points)
Composition des échantillons
- 1 poulet présenté PAC (prêt à cuire), pattes attachées et sans abat
- Fiche produit avec l’âge et le poids du poulet à l’abattage, sa race et le n° de l’abattoir
- Joindre l’étiquette commerciale mais ne pas la coller sur le produit.
Autres informations - Catégorie n'admettant qu'un seul produit par candidat
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POULET ÉLEVÉ ET ABATTU À LA FERME
Poulet issu d’une race à croissance lente, élevé 90 à 130 jours et abattu à la ferme
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Inscription et disponibilités |
Merci de sélectionner la date dans le tableau des disponibilités ci-dessous |
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- Dates du concours : du 19 au 22 septembre 2023
- Lieu : 9 Allée Pierre de Fermat - 63170 AUBIERE
- Découvrir le Concours Fermier d'Or
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Afin que sa pré-inscription soit effective, le candidat :- certifie avoir pris connaissance du règlement général du concours Fermier d’Or 2023 et des dispositions spécifiques à la catégorie dans laquelle il souhaite s’inscrire, et s'engage à s’y conformer.
- fournit l’ensemble des éléments requis pour la catégorie dans laquelle il souhaite s'inscrire.
- s'engage à régler les frais d’inscription en ligne à réception de la demande de paiement.
En soumettant son formulaire, le candidat :
- consent à ce que la Chambre régionale d'agriculture Auvergne-Rhône-Alpes utilise ses données personnelles pour être contacté et assurer le traitement de sa demande.
- autorise les organisateurs à collecter et/ou réaliser des photos de son produit et à les utiliser sur tout support interne et externe en lien avec le concours Fermier d'Or.
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