1. POULET ÉLEVÉ ET ABATTU À LA FERME


    DISPOSITIONS SPÉCIFIQUES


    Conditions d'admission des produits
    • Poulet élevé et abattu à la ferme
    • Age compris entre 90 jours et 130 jours
    • Être issu d’une race à croissance lente
    •  
    Composition de la notation attribuée par les jurés
    • Présentation du poulet cru : 20 points (aspect général : 10 points, plumaison : 5 points, autres éléments : 5 points)
    • Dégustation du morceau « blanc » : 20 points (texture/consistance : 10 points, goût/flaveur : 10 points)
    • Dégustation du morceau « cuisse » : 20 points (texture/consistance : 10 points,  goût/flaveur : 10 points) 

    Composition des échantillons
    • 1 poulet présenté PAC (prêt à cuire), pattes attachées et sans abat
    • Fiche produit avec l’âge et le poids du poulet à l’abattage, sa race et le n° de l’abattoir
    • Joindre l’étiquette commerciale mais ne pas la coller sur le produit.

    Autres informations
    • Catégorie n'admettant qu'un seul produit par candidat
  1. POULET ÉLEVÉ ET ABATTU À LA FERME
    Poulet issu d’une race à croissance lente, élevé 90 à 130 jours et abattu à la ferme
    1. Clôturé
  2. Organisateur
    1. Chambre régionale d'agriculture Auvergne-Rhône-Alpes

      Téléphone : 04 72 72 49 27


      Voir le site internet
  3. Informations pratiques
    • Dates du concours : du 19 au 22 septembre 2023
    • Lieu : 9 Allée Pierre de Fermat - 63170 AUBIERE
    • Découvrir le Concours Fermier d'Or
  4. Conditions générales
    Afin que sa pré-inscription soit effective, le candidat :
    • certifie avoir pris connaissance du règlement général du concours Fermier d’Or 2023 et des dispositions spécifiques à la catégorie dans laquelle il souhaite s’inscrire, et s'engage à s’y conformer.
    • fournit l’ensemble des éléments requis pour la catégorie dans laquelle il souhaite s'inscrire. 
    • s'engage à régler les frais d’inscription en ligne à réception de la demande de paiement.
    En soumettant son formulaire, le candidat :
    • consent à ce que la Chambre régionale d'agriculture Auvergne-Rhône-Alpes utilise ses données personnelles pour être contacté et assurer le traitement de sa demande. 
    • autorise les organisateurs à collecter et/ou réaliser des photos de son produit et à les utiliser sur tout support interne et externe en lien avec le concours Fermier d'Or.