TERRINE DE VIANDE AUTRE QUE LE PORC
Terrine en conserve valorisant une viande de la ferme autre que le porc dans une proportion de 50% minimum |
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TERRINE DE VIANDE AUTRE QUE LE PORC
DISPOSITIONS SPÉCIFIQUES
Conditions d'admission des produits - Terrine valorisant une(des) viande(s) de la ferme autre(s) que le porc.
- Composition : minimum 50% de viande (y compris gésiers et foie) de l’espèce concernée (bovine, ovine, caprine, volaille, canard, lapin, escargots…).
- Aromatisation possible avec des ingrédients naturels : épices et aromates, alcools, fruits, légumes, champignons, condiments, fromage…
- Interdiction de tout additif de synthèse (conservateur, antioxydant, acidifiant, colorant…)
- Produit exclusivement en conserve
Composition de la notation attribuée par les jurés
- Première appréciation globale : 5 points
- Aspect de la tranche : 5 points
- Goût : 10 points
Composition des échantillons
- 2 bocaux ou boîtes de conserve de 180 g chacun au minimum
- Joindre l’étiquette commerciale mais ne pas la coller sur les pots.
- Fiche produit avec la composition de la préparation, l’origine des ingrédients secondaires et la dénomination du produit
Autres informations - Catégorie admettant 1 ou 2 produits distincts par candidat
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TERRINE DE VIANDE AUTRE QUE LE PORC
Terrine en conserve valorisant une viande de la ferme autre que le porc dans une proportion de 50% minimum |
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Inscription et disponibilités |
Merci de sélectionner la date dans le tableau des disponibilités ci-dessous |
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- Dates du concours : du 19 au 22 septembre 2023
- Lieu : 9 Allée Pierre de Fermat - 63170 AUBIERE
- Découvrir le Concours Fermier d'Or
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Afin que sa pré-inscription soit effective, le candidat :- certifie avoir pris connaissance du règlement général du concours Fermier d’Or 2023 et des dispositions spécifiques à la catégorie dans laquelle il souhaite s’inscrire, et s'engage à s’y conformer.
- fournit l’ensemble des éléments requis pour la catégorie dans laquelle il souhaite s'inscrire.
- s'engage à régler les frais d’inscription en ligne à réception de la demande de paiement.
En soumettant son formulaire, le candidat :
- consent à ce que la Chambre régionale d'agriculture Auvergne-Rhône-Alpes utilise ses données personnelles pour être contacté et assurer le traitement de sa demande.
- autorise les organisateurs à collecter et/ou réaliser des photos de son produit et à les utiliser sur tout support interne et externe en lien avec le concours Fermier d'Or.
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