AUTRES PRÉPARATIONS PUR PORC
Exemples de produits : pâtés de foie, fromages de tête, fritons, caillettes, terrines et autres préparations pur porc en conserve
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AUTRES PRÉPARATIONS PUR PORC
DISPOSITIONS SPÉCIFIQUES
Conditions d'admission des produits - Ingrédients principaux : viande, graisse et abats de porc, sang exclu
- Exemples de produits : pâtés de foie, fromages de tête, fritons, caillettes, … préparés conformément au code des usages de la charcuterie, de la salaison et des conserves de viande
- Produit exclusivement en conserve
- Les pâtés cuits au four ne sont pas admis dans cette catégorie
Composition de la notation attribuée par les jurés
- Première appréciation globale : 5 points
- Aspect de la tranche : 5 points
- Goût : 10 points
Composition des échantillons
- 2 bocaux ou boîtes de conserve de 180 g chacun au minimum
- Joindre l’étiquette commerciale mais ne pas la coller sur les pots.
- Fiche produit avec la composition de la préparation, l’origine des ingrédients secondaires et la dénomination du produit
Autres informations - Catégorie n'admettant qu'un seul produit par candidat
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AUTRES PRÉPARATIONS PUR PORC
Exemples de produits : pâtés de foie, fromages de tête, fritons, caillettes, terrines et autres préparations pur porc en conserve
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Inscription et disponibilités |
Merci de sélectionner la date dans le tableau des disponibilités ci-dessous |
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- Dates du concours : du 19 au 22 septembre 2023
- Lieu : 9 Allée Pierre de Fermat - 63170 AUBIERE
- Découvrir le Concours Fermier d'Or
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Afin que sa pré-inscription soit effective, le candidat :- certifie avoir pris connaissance du règlement général du concours Fermier d’Or 2023 et des dispositions spécifiques à la catégorie dans laquelle il souhaite s’inscrire, et s'engage à s’y conformer.
- fournit l’ensemble des éléments requis pour la catégorie dans laquelle il souhaite s'inscrire.
- s'engage à régler les frais d’inscription en ligne à réception de la demande de paiement.
En soumettant son formulaire, le candidat :
- consent à ce que la Chambre régionale d'agriculture Auvergne-Rhône-Alpes utilise ses données personnelles pour être contacté et assurer le traitement de sa demande.
- autorise les organisateurs à collecter et/ou réaliser des photos de son produit et à les utiliser sur tout support interne et externe en lien avec le concours Fermier d'Or.
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