Principe :
Chacun des 12 stagiaires brasse la recette qu'il a imaginé. Les brasseurs créent puis brassent avec les avis et conseils du brasseur de la brasserie Mascaret.
Tempo :
1h30 Théorique. Les ingrédients, le processus de brassage, élaboration de la recette, une approche simple et décontractée ponctuée d'anecdotes.
2h30 Pratique. Choix et pesée des ingrédients. Brassage, filtration, ébullition. Pause avec dégustation des bières Mascaret. Refroidissement, entonnement.
3 semaines d'attente... Suivi de la fermentation en 3 étapes.
Logiciel pour faire son étiquette.
Le stagiaire produit 15 à 18 bouteilles de 75cl.
Pour qui ?
Brasseurs Curieux. Bienvenue aux débutants.
Témoignages... (ou presque ;-)
« Grâce à l’Atelier Mascaret je me suis lancé à la maison »
Prérequis
Aucun. Les mains dans les poches.
Durée
½ journée
Prix
132 € / Personne
Seulement ! Tout compris, le savoir faire, la visite, les ingrédients, les emballage, la dégustation des Bière Mascaret...
Durée fermentation (et d'attente... insoutenable)
3 semaines
Et 3 semaines plus tard
15 à 18 bouteilles de 75cl
Ingrédients nécessaires
Pas de pression !* Malt / Houblons / Levures / Bouteilles / Carton… On fournit tout !
Pourquoi choisir cet atelier ?
On brasse comme un pro (tout grain)
On fait la recette qu'on aime (chacun sa recette)
On est accompagné par un brasseur professionnel
On visite la brasserie Mascaret
On déguste les Mascaret (sans supplément)
On reçoit des mails avec un suivi de fermentation
On fait une bière délicieuse
On peut reproduire à la maison
On se fait mousser*
* un comble !